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沖縄そばと八重山そばの違いって何?

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今回のご質問はこちら、

沖縄にあるそばで、沖縄そばと八重山そばの違いって何ですか?

 

そこまで大きな違いはないんです!!

だけど、ちょっとだけ違う部分を今回は説明しますね(*´∀`)

 

●沖縄そば

麺が平たく、場所によってはきしめん程の幅の麺を使うとこもある

スープは豚骨と鰹だしが一般的

具材は三枚肉が使われる

 

●八重山そば

麺は細くて丸い断面でストレートなのが特徴

スープは豚骨ベースで少し甘みがある

具材は細切りの豚肉がのっている

 

見ての通り大きな違いがないのが分かるでしょう(°▽°)

ですが、不思議と沖縄そばは沖縄本島で、

八重山そばを八重山地方で食べるとやはりそれぞれの美味しさが味わえるのです!

 

ちなみに他にも、宮古そば・大東そば・ソーキそばなど

色々な種類のそばが沖縄にあるので、ぜひ食べ比べてみてくださいね★

 

 

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